Tervahovi – legendaarista historiaa

Tervahovi Osakeyhtiö perustettiin 66 vuotta sitten, syyskuussa 1940. Seuraavana syksynä avattiin Ravintola Tervahovi Valkealinnan 7. kerroksessa ja hotellitoiminta talon 3.–6. kerroksissa.

Tervahovi-nimi oli oiva valinta. Mikä kuvaisi paremmin tervakaupungin ja -maakunnan  perinteitä. Alkuperäinen tervahovi oli vuonna 1783 Oulun Toppilaan rakennettu suuri tervavarasto, johon tervaporvarit varastoivat tervan ulkomaille – mm. Englannin laivaston käyttöön – lähettämistä varten.

Tervahovi – legendarisk historia

Aktiebolaget Tervahovi bildades för 66 år sedan i september år 1940. Hösten därpå öppnades restaurang Tervahovi på 7 våningen i Valkealinna och hotellverksamhet inleddes i husets 3–6 våningar.

Namnet Tervahovi (tjärhovet) var ett ypperligt val. Vad kunde bättre beskriva tjärstadens och tjärlandskapets traditioner. Ursprungligen var det s.k. tjärhovet ett tjärlager som uppfördes i Toppila i Uleåborg år 1783 och som tjärborgarna använde för lagring av sin tjära innan den sändes utomlands – bl.a. för den engelska flottans bruk.

Tervahovi – Legendary history

Tervahovi Ltd. was founded 66 years ago in September 1940. Restaurant Tervahovi was opened on the 6th floor of the Valkealinna building in the following autumn, and hotel accommodation on the 2nd – 5th floors.The name Tervahovi was an excellent choice, for what could better describe the traditions of a city and province that once thrived on tar.

The original Finnish name refers to the large tar storage area set up in Toppila, Oulu, in 1783, where the middle class who gained their wealth from the tar business used to store their tar for dispatch to overseas destinations – to be used by the British fleet, for instance.


Herkuttelun ja seuraelämän keskus
Sotienjälkeinen ravintolakulttuuri oli nykyistä muodollisempaa ja anniskelusäännöt tiukempia. Myös ravintolakäyttäytyminen ja -pukeutuminen edustivat aikaamme hillitympää linjaa.

Asiakkaat olivat tuolloinkin vaativia ja ylimmän kerroksen Ravintola Tervahovin ruokalista oli 1960-luvun alussa laaja: lähes 120 nimikettä! Mukana oli niin perinneruokia kuin pääskynpesäkeittoa ja vuonankyljyksiäkin.

Lounaslista vaihtui päivittäin ja tarjolla oli kausiherkkuja: rapuja, nahkiaisia, riistaa, pääsiäislammasta, Martinpäivän hanhea ja mustaakeittoa.

Runsas noutopöytä alkupaloineen oli ylpeydenaihe.

Kuuluisia vieraita
Oulussa valtiovieraat tuotiin Tervahoviin. Kesäkuussa 1966 neuvostoliiton pääministeri Aleksei Kosygin ja Suomen presidentti Urho Kekkonen nauttivat illallisen, jolla tarjottiin kirkasta kilpikonnanlientä, uunilohta, poronsatulaa ja karpalojäähdykettä jalojen juomien kera. Hotellista oli molemmille herroille varattu oma kerroksensa.

Kekkonen vieraili talossa useasti ja Tervahovin keittiö toimitti hänen junansa salonkivaunuun mm. silakkalaatikkoa.